Mājas cūka

The mājas cūka tiek audzēts tās gaļai, ko sauc par cūkgaļu. No cūkgaļas izgatavotie produkti ietver desu, bekonu un šķiņķi. No cūkas galvas var pagatavot galvas sieru. Galvas siers nav siers, bet gan gaļa, kas pazīstama kā teļa vai cūkas (dažkārt aitas vai govs ), kas citādi netiktu uzskatīts par pievilcīgu.

“Terīns” ir viela, ko gatavo no gaļas, galvenokārt medījuma un brieža gaļas. Ja to nospiež un atdzesē un izgriež šķēlēs, tas kļūst par pastēti.

Galvas siers var ietvert arī gaļu no pēdām un sirds. To parasti ēd aukstu vai istabas temperatūrā kā pusdienu gaļu. Dažreiz to sauc arī par mērces gaļu, īpaši, ja to marinē ar etiķi.

Mājas cūka

Pārtikā plaši izmanto arī cūku aknas, cūkas un citus subproduktus. Rūpnieciski attīstītajās valstīs mājas cūku audzēšana ir pārgājusi no tradicionālās cūku fermas uz liela mēroga intensīvām cūku fermām, kur gaļu var ražot masveidā. Tas ir izraisījis zemākas ražošanas izmaksas, tomēr lielākas bažas par dzīvnieku labturību. Jaunattīstības valstīs un dažās attīstīto valstu daļās mājas cūka bieži tiek audzēta ārā, pagalmos.

Dažos gadījumos cūkas pat audzē atklātos laukos, kur tām ir atļauts meklēt barību; tos vēro cūku gani, būtībā cūku gani.

Mājas cūkas kā mājdzīvnieki

Ir zināms, ka cūkas ir inteliģenti dzīvnieki, un ir konstatēts, ka tās ir apmācāmākas nekā suņi vai kaķi. Āzijas cūkas, kas ir mazāka mājas cūku pasuga, ir kļuvušas par populāriem mājas mājdzīvniekiem Amerikas Savienotajās Valstīs, sākot ar 20. gadsimta otro pusi.

Ir zināms, ka parastās mājas cūkas tiek turētas telpās, taču to lielā izmēra un postošās tendences dēļ tās parasti ir jāpārvieto āra aizgaldā, kad tās kļūst vecākas.

Lielākajai daļai cūku ir arī ārkārtīgi lielas bailes tikt paceltām, tomēr tās parasti nomierinās, tiklīdz noliek atpakaļ uz grīdas.